Curitiba, recebeu o título de capital dos celíacos pela Câmera dos Vereadores, o que demonstra que a cidade investe em opções gastronômicas para aqueles que não podem comer glúten. São diversas opções, entre doces e salgados, assim como alguns supermercados da cidade estão preparados para oferecer um gama de produtos sem glúten.
Veja abaixo uma lista dos principais estabelecimentos que oferecem alimentos seguros para celíacos em Curitiba.
Do mesmo chef da churrascaria tempero do titio, fazem pasteis grandes com recheios doces e salgados e deliciosos salgadinhos de festa.
Endereço: Rua Mateus Leme, 3162
Instagram: @deliciasdamamicwb
O foco do Empório é comida saudável e opções alternativas à carne por excemplo em seus lanches, como hamburguer de quinoa. Também servem almoço e doces funcionais.
Endereço: Rua Des. Otavio do Amaral, 668, loja 04
Instagram: @emporio_da_terra
Diversas opções de pizzas doces e salgadas, livre de contaminação cruzada. A massa deles é bem fininha. Eles também vendem cerveja sem glúten!
Endereço: Av. Vicente Machado, 2089
Instagram: @pizzariarigani
Além de pizza, oferecem calzone, batata suíça e empadão, tudo sem glúten.
Endereço: R. José Benato, 61
Instagram: @senzaglutinecwb
Especializado em batata suíça, certificado pela ACELPAR com o selo sem glúten.
Endereço: Av iguaçu 4399
Instagram: @batatibafood
Oferecem bowls, smoothies, pães, pastéis, massas, hambúrgueres, e salgados em geral para levar. Também possuem congelados. O deck do estabelecimento é pet friendly 🙂
Não encontrei um site do local mas no insta tem o cardápio deles.
Endereço: R. Mauá, 29
Instagram: @solskenbr
Confeitaria que também produz pães, almoço e lanches com cardápio variado. As fotos do insta é de dar água na boa. O único ponto negativo é o uso de embalagens plásticas nas opções para viagem.
Endereço: Rua Desembargador Hugo Simas, 1249
Instagram: @semculpacozinha
Doces e Salgados sem gluten, localizado no Bairro Bom Retiro. Os bolos são cinematográficos! Dá vontade de lamber a tela do celular olhando as fotos 🙂
Endereço: R. Albino Silva, 501
Instagram: @afadadosbolos
Doceria inclusiva, 100% sem glúten e sem lácteos, com opções também zero açúcar.
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1225
Instagram: @lolalidoceria
Supermercados em Curitiba com área especial para celíacos, com vários produtos sem glúten:
Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 2050 – Bigorrilho
Endereço: Av. Cândido Hartmann, 1580 – Mercês
Endereço: R. Eduardo Carlos Pereira, 3605 – Portão
Você já foi em algum dos lugares mencionados nesse post? Então deixe sua opinião nos comentários 🙂
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Olá pessoal,
O post de hoje é para os que gostam de uma experiência gastronômica ao viajar.
Minha irmã foi passar as férias no Uruguai e compartilhou como foi a experiência de fazer os típicos alfajores com recheio de doce de leite.
O doce mais tradicional da Argentina e do Uruguai tem origem na cozinha árabe. O alfajor nasceu na Andaluzia, região sul da Espanha e seu nome vem de “al-hasu”, que em árabe, significa recheado. Originalmente produzido com amêndoas, mel e avelãs, chamou-se também alaju, e chegou às ruas espanholas como alfajor (leia-se: alfarror).
Sua receita milenar percorreu vários caminhos e hoje podem ser encontradas combinações variadas de recheios, cobertura e sabores, em países como Espanha, Argentina, Uruguai e outros países latino-americanos.
A aula foi na casa da chef Stephanie do Sabores del Campo de Montevideo (@sabores del campo montevideo) e durou aproximadamente duas horas. O local fica próximo ao Shopping Tres Cruces, na região central de Montevideo.
Tivemos a oportunidade de fazer dois tipos de massa de alfajor, uma com chocolate e uma com maizena. A professora é bem atenciosa e explica todo passo a passo. Também tivemos a oportunidade de colocar a mão na massa e cortar e decorar os alfajores.
Depois de assados, cobrimos os alfajores com chocolate preto, branco e açúcar de confeiteiro. A professora também passa as dicas dos melhores chocolates e doce de leite para fazer alfajores.
Veja abaixo uma receita fácil e rápida para tentar em casa:
Ingredientes:
1 ovo
50 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
75 g amido de milho
5 g de extrato de baunilha
35 g de açúcar de confeiteiro
1 pitada de bicarbonato de sódio
5 g de fermento em pó
1 leite condensado (cozido)
Chocolate ao leite derretido para cobrir
Preparo
1.Derreta a manteiga no micro-ondas por 30 segundos.
2.Adicione todos os ingredientes secos e já peneirados em um bowl.
3.Em seguida, adicione o ovo, a manteiga e bata bem.
4.Quando a massa estiver bem homogênea, adicione a baunilha.
5.Abra a massa com um rolo e corte no formato desejado (bolacha).
6.Coloque tudo em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos ou até começar a dourar e reserve.
7.Cozinhe uma lata de leite condensado por 45 minutos na pressão e espere esfriar.
8.Recheie a massa com doce de leite a gosto e faça uma bolacha recheada.
9.Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, até derreter.
10.Banhe os alfajores no chocolate, coloque sobre uma forma com papel manteiga e leve pra geladeira.
11.Sirva quando estiver firme.
O curso tem o custo de 50 dólares por pessoa (valor de jan/2024) e inclui as apostilas e todos os materiais para fazer os alfajores. Ao final do curso você pode levar pra casa os alfajores que fez.
Foi muito legal aprender a fazer alfajores no Uruguai, eles ficaram deliciosos e equilibrados, bem diferente daquela versão super doce que a gente conhece do supermercado.
Gostamos da experiência e recomendamos aos leitores do Viagem Jovem!
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Em nossa viagem à Foz do Iguaçu em janeiro desse ano, ficamos hospedados no hotel Vivaz Cataratas, que passou recentemente por uma super reforma e ficou de cara nova!
Confira nesse post todas as dicas do hotel.
A parte preferida dos hóspedes é com certeza a piscina! São duas, uma maior e uma para crianças. Há também serviço de bar para aproveitar o visual tomando um cocktail à beira da piscina.
Piscina Hotel Vivaz Cataratas – Foto: Booking
Além da piscina, o restaurante chama muito a atenção pela qualidade e variedade do que é servido.
O Hotel Vivaz oferece inúmeras opções para todos os gostos seja no café da manhã, almoço ou jantar.
Hotel Vivaz – Foto: Booking
Os quartos foram reformados e ficaram lindos! As camas são muito confortáveis e a limpeza, que tanto prezo, era exemplar. Nos sentimos muito bem recebidos.
Dica: peça um quarto com vista para piscina! Se preferir, há quartos com banheira também.
Hotel Vivaz – Foto: Booking
O hotel Vivaz foi aprovado em todos os quesitos Viagen Jovem: limpeza, localização, bom atendimento e café da manhã. Quando voltarmos à Foz, com certeza ficaremos lá novamente.
Se você já ficou nesse hotel, compartilhe sua experiência com a gente nos comentários.
O marco das três fronteiras foi uma surpresa em nossa ida à Foz do Iguaçu.
Até o ano de 2015 o local do marco era quase abandonado. Não havia infra-estrutura no local, e nenhum “chamariz” para os turistas irem até lá. Hoje, a história é outra. O local foi adquirido pelo mesmo grupo que administra o parque das cataratas, o Grupo Cataratas, que também é responsável pela concessão pública, investimento, gestão e operação do local. O marco foi totalmente revitalizado, com uma nova proposta, que integra tecnologia e história de uma forma única na cidade. A ideia é voltar às origens da região e manter presente às riquezas dos três países, Brasil, Argentina e Paraguai, cada um com suas peculiaridades.
Entrada do marco das três fronteiras
Inaugurado em 1903, o Marco das Três Fronteiras, é composto por três estruturas piramidais, uma em Foz do Iguaçu, uma em Ciudad del Este e a outra em Puerto Iguazú, que são caracterizadas pelas cores da bandeira de cada país.
As novas construções homenageiam as Missões Jesuíticas, e toda a ambientação visual e sonora do passeio direciona o foco do visitante para a história do desbravamento da região de Foz do Iguaçu, incluindo uma belíssima projeção de 12 minutos sobre Cabeza de Vaca, o primeiro homem branco a ver as Cataratas do Iguaçu em 1542 (que muitas vezes é esquecido pela própria cidade) e sobre a formação política e social da cidade.
Indicamos programar pelo menos uma hora para contemplar o local com calma. Se chegar no fim da tarde, ainda melhor! Dessa forma, você pode pegar o por do sol no local que é o maus famoso da cidade. E se preferir, fique para o jantar. O restaurante do marco chama-se Cabeza de Vaca e tem um buffet com comida caseira muito gostoso.
O marco fica aberto diariamente das 14 às 23h e a bilheteria das 14 às 22h.
Foz do Rio Iguaçu com o Rio Paraná
A entrada é paga, o ingresso custa R$24 ou R$13 para estudantes e idosos. Confira os preços atuais no site do marco. Moradores de Foz do Iguaçu não pagam entrada.
Há um restaurante no local, o Cabeza de Vaca, aberto das 16 às 23h. O buffet no jantar custou em torno de R$50 (sem sobremesa).
Para quem preferir apenas um lanche, há algumas tendas de comida como churros e cachorro quente no local.
O que mais impressiona no parque, além do belíssimo pôr do sol, são os muros de grafite que retratam as belezas brasileiras, argentinas e paraguaias. Incrível ver como temos artistas talentosos em nosso país!
Muro temático sobre a Argentina
Muro temático sobre o Paraguai
Muro temático sobre o Brasil
Durante a noite, de terça à domingo, há apresentações culturais às 19:30 e às 20h no marco.
As apresentações artísticas começam às 19h30 com a encenação do Minueto (dança de época). O Show das Três Fronteiras, homenagem ao Brasil, ao Paraguai e a Argentina, tem início às 20 horas, seguido pela Lenda das Cataratas.
E aí, te convenci que o marco das três fronteiras vale a pena ser acrescentado em seu roteiro à Foz do Iguaçu?