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Na Alemanha a culinária varia muito de norte a sul. Como eu moro no sul, vou postar algumas fotos dos pratos que já comi ao longo do meu período em terras germânicas.
Espero que fiquem com água na boca e experimentem alguns pratos ao virem pra ca!Vou dividir os pratos em “cafe da manha, almoço e janta” pra ficar mais prático e o lugar onde comi cada um deles.
Café da manha:Pra mim o café da manha é COM CERTEZA a refeição mais importante o dia. Eu prefiro acordar 1 hora mais cedo pra fazer minha vitamina, crepioca ou misto quente, comer uma fruta e um iogurte. Quando recebo visitas tento conhecer lugares novos.
Um dos melhores cafés que conheço é o do hotel Unger em Stuttgart. Tem uma variedade quase infinita de coisas e vc sai 100% satisfeito.
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| Café da manhã estilo alemão – Hotel Unger – Stuttgart |
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| Queijos no café da manhã |
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| Café da manhã aqui tem que ser farto – Hotel Unger |
Outro café da manha que adoro é no restaurante Alex, que tem filiais espalhadas na Alemanha toda.
Almoço:
Dependendo de onde voce estiver, vai encontrar pratos veem diferentes. No norte é difícil encontrar Spätzle, Knödel, Schupfnudeln, Maultaschen por exemplo, que são pratos típicos chamados “typische Schwäbische” na região de Karlsruhe e arredores.
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| Spätzle e carne de porco – Na feirinha de natal em Stuttgart |
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| Joelho de porco com Knödel – Restaurante Schlachthof em Stuttgart |
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| Cardápio do “Mensa” (restaurante universitário do KIT) com cuca de sobremesa |
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| Mais um cardápio do Mensa, batata com peixe |
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| Pfannkuchen (tipo uma panqueca com massa fitinha) – restaurante Lowenbräu em Baden Baden |
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| Linguiça, Baguette e Salada. Em casa 🙂 |
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| Almoço no IKEA, aspargos com salmão e Frikadellen. |
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| Nürnberger bratwurst com Maultaschen e salada em casa 🙂 |
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| Schupfnuddel com salada |
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| Bolo na Böckler no Markplatz, vale muito a parada pra um café com bolo lá- Karlsruhe |
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| Waffle com Nutella! Tem sempre nas feiras do natal com Glühwein. |
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| Vitrine de bolos e mais bolos! Baden Baden |
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| Temperos marroquinos |
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| Chás |
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| Frutas secas |
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| Cuzcuz marroquino |
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| Tajine: “panela” típica marroquina |
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Top 2: Sussia – espetinho de carne de cordeiro ou frango e acompanhamento, vegetais, batata frita e arroz.
   Top 3: Tajine de Kafta com ovo, muito cominho e carne Tajine de Kafta   |
| Top 4: Shawarma, conhecido como Kebab marroquino – é diferente do turco pois a massa é mais grossa e tem menos coisas no recheio. Vinha só carne temperada e queijo e batata frita de acompanhamento. |
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Top 5: Doces marroquinos (achei meio ruim, mas tem que experimentar).
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| Doces marroquinos |
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| Frutas, a sobremesa mais comum… |
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| Sobremesa de pudim Maria (sem açúcar e sem gosto) |
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| Feira de comida na praça Djemma el Fna |
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| Vendedor em sua barraca |
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| Dispensa comentário… |
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| Barraca de suco de laranja e água: 0,40 euro! |
O post de hoje é para aqueles que gostam de além de turistar em Paris, fazer programas culturais que acrescentem ao estomago à alma.
Como já tinha visitado os pontos turísticos que nos interessava, eu, minha irmã e minha mãe resolvemos fazer um curso de culinária em Paris. E adianto, valeu muito a pena! Saímos de lá muito satisfeitas!
Vou começar pela escola que fizemos o curso e depois coloco algumas outras dicas de cursos que achei interessante em outras cidades.
Curso “French Dessert Class” em Paris
Onde?
Escola: Cook´n with class
Rue Baudelique, 6
75018 Paris
Investimento
Procure no site pelos preços atualizados. Pode variar de acordo com o curso escolhido.
O curso de sobremesas francesas que fizemos custou 100€ por pessoa.
O curso
A escola oferece diversos cursos de culinária francesa, como de doces, pães, além de cursos onde voce vai aos mercados de frutas e verduras em Narbonne, escolhe os ingredientes, vai até a casa do Chef ou à cozinha da escola, aprende um pouco da história dos ingredientes e da preparação ideal deles para finalmente desfrutar os pratos feitos com a turma. Fiz esse curso em outra outra viagem à Paris.
Tem também outros cursos sobre degustação de vinhos e champagnhes. Vale a pena experiência!
Quando?
Veja no site disponibilidade das vagas, já que as turmas são de 5-6 pessoas. Os cursos de culinária duram em média 3 horas com degustação dos pratos no final. (oba!)
O French dessert class que fizemos incluiu:
- Crème Brûlée
- Passion Fruit & Banana Soufflé with Tartar of Mango & Passionfruit
- Chocolate cream Verrines with Raspberry Gelee
- Chocolate Praline Tart, Vanilla and Tonka Cream
- Financier
Receitas que aprendemos:
1) Crème Brûlée
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| Eu e minha irmã |
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| Usando maçarico pela primeira vez |
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| Deu uma queimadinha… |
2) Passion Fruit and Banana Soufflé with Tartar of Mango and Passion fruit
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3) Chocolate Cream Verrines with Raspberry Gelee
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4) Chocolate Praline Tart, Vanilla and Tonka Cream
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5) Financier
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| Fome! |
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| Os pratinhos de cada aluno |
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| Resultado final! |
Ficamos muito felizes, e eu que não sou muito de cozinhar, achei divertidíssimo. Além de que é uma forma descontraída de passar tempo com sua família ainda mais se você for no inverno e não quiser passar frio andando pelas ruas…
Agora algumas dicas de cursos em outras cidades…
Cursos de culinária pelo mundo
Pra quem tiver interesse, aqui vão outras opções de cursos no exterior:
Londres
Cursos no restaurante do Jamie Oliver, Recipease.
Tentamos fazer mas não tinha mais vaga. Então reserve com antecedência pelo site pois pessoalmente não dá.
- Oferece aulas de culinária vietnamita, chinesa, japonesa, italiana, mexicana, americana, indiana, tailandesa, pães, peixes, trufas de chocolate, e variados cursos cursos para crianças.
- Preços variam de 20 a 60 libras.
- cursos de 1 a 2 horas
Roma
Escola Grano Farina com cursos de sobremesas, massas. Aulas em inglês, francês e italiano.
Tailândia:
Aulas de culinária tailandesa
Verona
A escola La Soffritta oferece cursos de culinária italiana. Fizemos uma aula com eles em setembro de 2020 e adoramos!
Links úteis para a sua viagem
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