Roteiro completo de Munique a Lago di Garda em 9 dias
Escolhi comemorar o meu aniversário de 30 anos na região do Lago di Garda, ao norte da Itália. Aproveitamos para fazer algumas paradas estratégicas no caminho que incrementaram ainda mais nosso roteiro. Veja no mapa abaixo a localização do Lago di Garda e as cidades que visitamos ao longo dos 9 dias. Fizemos um roteiro um tanto quanto audacioso para pouco mais de uma semana. Seria possível facilmente fazer o mesmo roteiro em 2 semanas com mais tempo em cada cidade. Nesse post relato minhas principais dicas de quais cidades valem a pena você reservar um pouco mais de tempo caso possível e quais merecem apenas uma visita rápida de algumas horas. Roteiro: Dia 1 Munique → Innsbruck → Bozano Dia 2 Bozano → Trento Dia 3 Trento → Riva Dia 4 Riva → Arco → Riva Dia 5 Riva → Lago di Tenno → Riva Dia 6 Riva → Tomborle → Limone → Lago d´Idro → Sirmione Dia 7 Sirmione Dia 8 Sirmione → Verona Dia 9 Verona → Munique Dia 1 Munique → Innsbruck → Bozano Saimos no sábado de Munique em direção a nossa primeira parada na cidade de Innbruck na Áutria. Foram quase 2 horas de viagem de carro. Tivemos que comprar uma “Vignette“, um adesivo para colar no vidro do carro para ter permissão para dirigir em algumas estradas da Áustria. Você encontra esse adesivo nos posto de gasolina antes de atravessar a fronteira ou online. Há diferentes “Vignettes” de acordo com o meio de transporte e a validade. Compramos uma Vignette válida para 10 dias. Veja abaixo os valores da Vignette da Áustria em 2020 de acordo com a validade e tipo de veículo (moto ou carros até 3,5 t): Innsbruck A cidade de Innsbruck é a capital do Tirol e é uma gracinha! Há montanhas ao redor da cidade que a tornam um atrativo no inverno também. Começamos com uma visita ao Castelo Ambras, o palácio constitui uma das mais importantes atracções da cidade. A sua importância histórica e cultural está intimamente ligada com o Arquiduque Fernando II da Áustria (1529-1595), que era um grande colecionador de arte. Suas obras estão hoje em exposição no museu do castelo que é um dos mais antigo do mundo! O castelo fica aberto diariamente das 10-17h e custa 12€ de abril a outubro e 8€ de dezembro a março. Compre aqui o seu ticket para visitar o castelo e não perder tempo na fila. Seguimos com um passeio pelo centro antigo (Altstadt), com parada para um registro com as construções coloridas na beira do rio Inn que a propósito, dá o nome da cidade (Brücke é ponte em alemão). Por isso, não deixe de tirar uma foto na ponte “Innbrücke”. Outra parada na cidade é o “Goldenes Dachl”, ou telhado dourado. Esse telhado conta com 2,657 ladrilhos e foi construído em homenagem ao casamento do imperador Maximilian I com Bianca Maria Sforza. Ambos usavam a varandinha em baixo do telhado para ver eventos que ocorriam na praça como festivais e torneios. O que poucos sabem, é que o telhado atual é uma cópia para evitar furtos e deterioração dos ladrinhos originais. Abaixo do telhado dourado, fica a entrada do museu para conhecer sobre a história da cidade. Ele fica aberto de 2a a 6a das 10-17h e custa 2,50€. Pertinho dali fica a loja dos famosos cristais Swarovski. Lá você encontra peças de decoração, acessórios… A entrada é gratuita. Continue com uma caminhada pela rua “Maria-Theresien-Straße” que é um calçadão para pedestres com várias lojas e restaurantes. Onde comer em Innsbruck A pausa do almoco foi em um restaurante perto do rio chamado Magic Dönner, bom e barato! E de sobremesa fomos na Confeitaria Munding que tinha uns doces incríveis de dar água na boca e pelo menos 5 opçõees sem glúten (oba!!). O atendimento também foi muito bom. Innsbruck →Bozano Continuamos a viagem em direção a Bozano. De Innsbruck a Bozano são 120 km ou 1:40h de carro. Em Bozano partimos para o Hotel Post Gries onde deixamos as malas. Saímos a pé para o centro da cidade. Ficamos impressionados que todas as placas da cidade estavam em alemão e as pessoas tambem falavam alemão perfeitamente. Bozano é uma bela cidade na região do sul do Tirol e possui cerca de 100 mil habitantes. Em 2014, ela foi eleita a melhor cidade com qualidade de vida na Itália. A cidade é cercada por alpes, perfeito para trilheiros, alpinistas, ciclistas e amantes da natureza. O que visitar em Bozano Piazza Walther Essa é a praça principal da cidade e fica bem no centro dela. A duomo (catedral) da cidade fica em uma das esquinas da praça. Aproveite para tomar um drink ou jantar em um dos restaurantes da praça. Os preços são ótimos para um local turístico. Duomo di Bolzano Construída no final dos anos 1200, ela foi uma das primeiras contruções em estilo gótico na cidade. Ela possui belos afrescos históricos em seu interior. Aberta de segunda a sexta das 8-18h, sábados e domingos até as 19h, a entrada custa 3€ adulto ou 2€ estudante. Castel Roncolo Construído no século XIII em uma formação rochosa, esse castelo é na verdade um forte que diferente de outras fortificações da região, manteve características da idade média. Reserve pelo menos 2 horas para uma visita nele. Há explicações em italiano, inglês e alemão sobre os afrescos encontrados em seu interior. A entrada foi grátis pois recebemos o Trentino Card do hotel (geralmente os hotéis incluem esse cartão turístico na sua estadia). Se não tiver, custa 8€ por adulto ou 5,50€ estudante. É possível chegar nesse castelo com ônibus saindo da Praça Walther. Castel Tirolo Uma das fortificações mais importantes da região, esse castelo fica a 45minutos de Bozano. Construído no século XII em diferentes etapas, esse castelo pode ser visto a km de distância. Em sua capela, há afrescos históricos originais. No pátio do castelo há uma loja e um café para os visitantes. O horário de abertura é de quarta a domingo das 10-17h. A entrada custa 7€ para adulto ou 3,50€ para estudante. Museu de arqueologia Esse museu estava
Curso de culinária em Verona, Itália
Quem me acompanhou no instagram viu pelos stories como foi o curso de culinária que fiz em Verona, Itália durante a semana do meu aniversário esse ano. Entrei em contato com a escola de culinária em Verona La Soffritta por email e perguntei sobre a disponibilidade para fazer um curso com eles. Eles retornaram rapidamente com uma resposta positiva e ainda com a informação que seria possível conseguir ingredientes sem glúten especialmente para mim (sou celíaca). Já virei fã na hora!♥ Nos encontramos {as 9:45 e às 10h entramos na cozinha da escola com tudo pronto esperando pela gente. Todos ganhamos um avental onde colocamos o nossos nomes para ficar mais fácil identificar cada um já que ficamos de máscara o tempo todo 🙂 Sobre o curso A nossa professora foi a chef e sommelier Cristina, que já escreveu 3 livros de culinária, e nos explicou tudo com muita calma. Éramos uma turma de 11 pessoas vindos da Alemanha, Suíça e Reino Unido. O curso todo foi ministrado em inglês mas há opções em italiano também. Após uma apresentação rápida da professora e dos alunos, começamos! O curso teve duração de aproximadamente 4 horas. As receitas Nós fizemos 3 receitas, uma pasta fresca (Tagliatelli), um Risotto Amarone e um Tiramisu. Começamos com o Tiramisu para dar tempo na geladeira (2h) até a hora do almoço. Foi a primeira vez que fiz essa sobremesa italiana. Fiquei feliz que tinham as “bolachas champagne” sem glúten, dessa forma, eu pude comer também. ♥ O primeiro de tudo foi o café, depois, batemos açúcar com gema de ovo, misturamos com mascapone. Molhamos as boladas no café e fomos intercalando bolacha, mascarpone e assim por diante. O cacao por cima vai apenas minutos antes de servir. Continuamos com o Risotto Amarone. Pra falar a verdade, eu nunca tinha ouvido falar desse tipo de risotto e após experimentá-lo virou meu queridinho por 2 motivos: é super fácil de fazer e é delicioso! Os ingredientes são apenas arroz de Risotto, vinho tinto tipo Amarone, parmesão, manteiga, sal, pimenta e vegetais para preparar o caldo que é adicionado ao arroz. Usamos cebola, cenoura, salsinha e caldo de legumes. Como a professora trabalhou em um restaurante especializado em Risotto, esse era o forte dela! Ela nos passou todas as dicas para fazermos o melhor Risotto como que não é necessário ficar mexendo o tempo todo (sempre fiz isso). Outra dica é “tostar” o arroz na panela quente antes de colocar água ou qualquer outro ingrediente para dar mais sabor ao Risotto. Quase no ponto ideal, acrescentamos o vinho tinto chamado Amarone, que é produzido na região Valporicella pertinho de Verona (veja mapa baixo) por isso esse Risotto é tão famoso nessa região. Há diferentes tipos de vinho Amarone, veja o mapa abaixo com as diferenças das uvas, estilos e regiões. O vinho tinto que usamos foi esse: A professora explicou também que em alguns restaurantes, vinho tinto normal é utilizado para fazer esse risotto para reduzir os custos já que esse vinho geralmente não custa menos que 20€ a garrafa. Por isso, informe-se antes do tipo do vinho usado se for pedir esse risotto em algum restaurante. #ficaadica Continuamos com uma pasta fresca. Misturamos o ovo, a farinha e o sal na mesa, abrimos a massa e a cortamos em “formato” Tagliattelli. Aprendi na aula que dependendo da espessura que voce corta a massa, já vira um outro tipo de pasta. O corte mais largo seria o da lasanha, e vai diminuindo, passando pelo pappardelle, tagliatelle, fetuccine e assim vai. A professora explicou que o “ponto” certo da massa é quando ela não gruda mais na mão. Outra dica que aprendi é colocar manteiga na vasilha que o macarrão será servido para que ele fique soltinho. Fizemos também um molho de tomate com alho, manjericão, azeite de oliva e o adicionamos à pasta. Por fim, adicionamos parmesão por cima. Ficou divino! Tudo acompanhado de vinho tinto e vinho branco italiano. Calma que não acabou! De sobremesa, tiramos o Tiramisu da geladeira, adicionamos cacao por cima e degustamos. Uma delícia! E aí, ficou com água na boca? Escrevendo esse post fiquei salivando 😉 Você aí deve estar se perguntando… Vale mesmo a pena? Com certeza! Essa experiência gastronômica foi muito rica e divertida. Aprendemos receitas que facilmente podem ser realizadas em casa. Experiências como essas, só acrescentam uma viagem e deixam memórias que duram mais que um bem material. Grazie La Soffritta por terem nos recebido tão bem! Qual o investimento? Veja no site da escola os valores atuais do curso. Em setembro de 2020 havia a possibilidade de pagar na hora em dinheiro ou cartão. Como reservar? Verifique a disponibilidade dos cursos no site e escreva uma email para a escola. Espero que tenham gostado da dica! Se for para Verona, não deixe de agendar algumas horas para esse curso em seu roteiro 🙂 Outros cursos de culinária que fiz Curso de macarons em Paris Roteiro gastrônomico com curso de culinária em Paris Curso de Patisserie em Paris
