Onde fazer curso de Alfajor no Uruguai
Olá pessoal, O post de hoje é para os que gostam de uma experiência gastronômica ao viajar. Minha irmã foi passar as férias no Uruguai e compartilhou como foi a experiência de fazer os típicos alfajores com recheio de doce de leite. O doce mais tradicional da Argentina e do Uruguai tem origem na cozinha árabe. O alfajor nasceu na Andaluzia, região sul da Espanha e seu nome vem de “al-hasu”, que em árabe, significa recheado. Originalmente produzido com amêndoas, mel e avelãs, chamou-se também alaju, e chegou às ruas espanholas como alfajor (leia-se: alfarror). Sua receita milenar percorreu vários caminhos e hoje podem ser encontradas combinações variadas de recheios, cobertura e sabores, em países como Espanha, Argentina, Uruguai e outros países latino-americanos. Local e duração A aula foi na casa da chef Stephanie do Sabores del Campo de Montevideo (@sabores del campo montevideo) e durou aproximadamente duas horas. O local fica próximo ao Shopping Tres Cruces, na região central de Montevideo. Receitas Tivemos a oportunidade de fazer dois tipos de massa de alfajor, uma com chocolate e uma com maizena. A professora é bem atenciosa e explica todo passo a passo. Também tivemos a oportunidade de colocar a mão na massa e cortar e decorar os alfajores. Depois de assados, cobrimos os alfajores com chocolate preto, branco e açúcar de confeiteiro. A professora também passa as dicas dos melhores chocolates e doce de leite para fazer alfajores. Veja abaixo uma receita fácil e rápida para tentar em casa: Ingredientes: 1 ovo 50 g de manteiga 50 g de farinha de trigo 75 g amido de milho 5 g de extrato de baunilha 35 g de açúcar de confeiteiro 1 pitada de bicarbonato de sódio 5 g de fermento em pó 1 leite condensado (cozido) Chocolate ao leite derretido para cobrir Preparo 1.Derreta a manteiga no micro-ondas por 30 segundos. 2.Adicione todos os ingredientes secos e já peneirados em um bowl. 3.Em seguida, adicione o ovo, a manteiga e bata bem. 4.Quando a massa estiver bem homogênea, adicione a baunilha. 5.Abra a massa com um rolo e corte no formato desejado (bolacha). 6.Coloque tudo em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos ou até começar a dourar e reserve. 7.Cozinhe uma lata de leite condensado por 45 minutos na pressão e espere esfriar. 8.Recheie a massa com doce de leite a gosto e faça uma bolacha recheada. 9.Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, até derreter. 10.Banhe os alfajores no chocolate, coloque sobre uma forma com papel manteiga e leve pra geladeira. 11.Sirva quando estiver firme. Valor O curso tem o custo de 50 dólares por pessoa (valor de jan/2024) e inclui as apostilas e todos os materiais para fazer os alfajores. Ao final do curso você pode levar pra casa os alfajores que fez. Conclusão Foi muito legal aprender a fazer alfajores no Uruguai, eles ficaram deliciosos e equilibrados, bem diferente daquela versão super doce que a gente conhece do supermercado. Gostamos da experiência e recomendamos aos leitores do Viagem Jovem!
10 maneiras de economizar dinheiro para viajar
Viajar para muitos é sinônimo de riqueza e muito dinheiro, mas seguindo algumas dicas, qualquer pessoa pode ter a chance de viajar. Estudos apontam que 80% dos brasileiros não controlam suas finanças, independente do status social. Leia nesse post as principais dicas para começar a fazer as malas e viajar cada vez mais! Cozinhe mais Almoçar todos os dias fora de casa pode chegar à uma elevada quantia no fim do mês. Se o seu almoço custa R$15 por dia, em um mês são R$300! Uma ótima opção é cozinhar em casa e levar sua comida para o trabalho. Outra vantagem é que seu almoço provavelmente será bem mais saudável e seus dotes culinários entrarão em prática 🙂 Deixe o carro em casa Enfrentar horas de trânsito todos os dicas não faz somente sua conta bancária diminuir por causa da gasolina e revisões de carro mais frequentes, como sua saúde física. Já experimentou deixar o carro em casa e ir para o trabalho ou faculdade de bicicleta ou transporte público? Você economiza tempo, dinheiro e horas de stress parado no trânsito. Diminua a quantidade dos cartões de crédito No Brasil é comum termos vários cartões. Um cartão da loja de roupa, outro de débito, outro de crédito… E por aí vai. Tente reduzir a quantidade para no máximo 2 cartões. Um de crédito (para compras online, como de passagens por exemplo) e um de débito. Pague a vista Lincando com a dica acima, saia de casa apenas com o cartão de débito e pague a vista! Pagar parcelado faz a gente perder a noção do quanto dinheiro vai sobrar no fim do mês. Você não precisa do celular mais moderno. Compre um mais simples mas pague à vista. Essa é uma das principais dicas. Faça um controle dos seus gastos Não adianta ter 2 cartões na carteira, pagar tudo à vista e sair comprando tudo o que ver pela frente. Faça uma lista no excel mês a mês onde você coloca o que, e quanto gastou. Baixe nesse link grátis uma planilha de controle financeiro. Eu faço um “balanço” todo mês para saber se gastei mais que o meu limite e se sim, qual gasto foi desnecessário para que eu possa evitar no mês seguinte. Dá um trabalhinho mas ajuda muito! Compre em brechós A cultura de brechós no Brasil infelizmente ainda não é tão disseminada quanto à Europa. Na Alemanha por exemplo, é muito comum mães comprarem roupa de bebê usada em brechós ou via internet para seus filhos. Dá pra economizar muito dinheiro com isso. Procure em sua cidade se há um brechó e da próxima vez que precisar de um look novo, quem sabe encontre lá. Temos que mudar a cultura e o preconceito de que usado não presta. Com sorte dá pra encontrar muita coisa legal. Venda o que está parado Aproveitando o gancho, faça uma limpa em seu guarda roupa, bolsas e sapatos e tente vender o que não usa mais. Isso vale também para eletrônicos. Trocou de TV, celular ou impressora? Coloque seu produto em sites de venda como ebay para conseguir um dinheiro extra para viajar. Todo mundo sai ganhando, você arruma mais espaço em casa e faz alguém feliz. Diminuia gastos desnecessários Essa regra vale para o cafézinho na cantina depois do almoço, para o cigarro ou cerveja no happy hour. Você pode ir direto para casa antes de passar no shopping e dar uma olhada na coleção de inverno de sapatos daquela marca que você adora. Ou pode marcar com os amigos em casa e cada um leva sua bebida ao invés de se encontratem no bar. Pequenas atitudes fazem uma grande diferença. Comece diminuindo a frequência dos gastos até não tê-los mais. Pense duas vezes antes de comprar Faça o exercício na próxima vez que for no shopping ou passear pelo centro da cidade. E antes de ir ao caixa pergunte-se: eu já tenho isso? Preciso do mesmo produto de novo? Se a resposta for sim, não compre. Sua futura viagem agradece 🙂 Ganhe dinheiro com seu hobby O que você gosta? Já pensou em ganhar dinheiro com seus hobbies? Que tal dar aula particular de inglês para a vizinha? Ou se oferecer para cuidar de seu cachorro enquanto ela viaja? Se você for bom com artes manuais, pode fazer algo para vender em feiras de artesanato. Além disso, se gosta de crianças, pode ser babysitting da colega de trabalho enquanto ela vai ao cinema com o marido por exemplo. Espero que tenham gostado! São pequenas ações que fazem toda a diferença. Aos poucos você vai percebendo o quanto economizou no fim do mês e vai poder planejar as próximas viagens com muito mais frequência. Boa sorte!
