Onde comer sem glúten em Curitiba
Curitiba, recebeu o título de capital dos celíacos pela Câmera dos Vereadores, o que demonstra que a cidade investe em opções gastronômicas para aqueles que não podem comer glúten. São diversas opções, entre doces e salgados, assim como alguns supermercados da cidade estão preparados para oferecer um gama de produtos sem glúten. Veja abaixo uma lista dos principais estabelecimentos que oferecem alimentos seguros para celíacos em Curitiba. Salgados sem glúten em Curitiba Delicias Da Mami (pastéis e salgadinhos) Do mesmo chef da churrascaria tempero do titio, fazem pasteis grandes com recheios doces e salgados e deliciosos salgadinhos de festa. Endereço: Rua Mateus Leme, 3162Instagram: @deliciasdamamicwb Empório da Terra (café e empório) O foco do Empório é comida saudável e opções alternativas à carne por excemplo em seus lanches, como hamburguer de quinoa. Também servem almoço e doces funcionais. Endereço: Rua Des. Otavio do Amaral, 668, loja 04Instagram: @emporio_da_terra Pizzaria Rigani – Sem Glúten (pizzaria) Diversas opções de pizzas doces e salgadas, livre de contaminação cruzada. A massa deles é bem fininha. Eles também vendem cerveja sem glúten! Endereço: Av. Vicente Machado, 2089Instagram: @pizzariarigani Senza Glutine (pizzaria) Além de pizza, oferecem calzone, batata suíça e empadão, tudo sem glúten. Endereço: R. José Benato, 61Instagram: @senzaglutinecwb Batatiba (batata suíça) Especializado em batata suíça, certificado pela ACELPAR com o selo sem glúten. Endereço: Av iguaçu 4399Instagram: @batatibafood Solsken (salgados) Oferecem bowls, smoothies, pães, pastéis, massas, hambúrgueres, e salgados em geral para levar. Também possuem congelados. O deck do estabelecimento é pet friendly 🙂 Não encontrei um site do local mas no insta tem o cardápio deles. Endereço: R. Mauá, 29Instagram: @solskenbr Doces sem glúten em Curitiba Sem Culpa (confeitaria) Confeitaria que também produz pães, almoço e lanches com cardápio variado. As fotos do insta é de dar água na boa. O único ponto negativo é o uso de embalagens plásticas nas opções para viagem. Endereço: Rua Desembargador Hugo Simas, 1249Instagram: @semculpacozinha A fada dos bolos (confeitaria) Doces e Salgados sem gluten, localizado no Bairro Bom Retiro. Os bolos são cinematográficos! Dá vontade de lamber a tela do celular olhando as fotos 🙂 Endereço: R. Albino Silva, 501Instagram: @afadadosbolos Lola Li Doceria Doceria inclusiva, 100% sem glúten e sem lácteos, com opções também zero açúcar. Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1225Instagram: @lolalidoceria Supermercados com opções sem glúten em Curitiba Supermercados em Curitiba com área especial para celíacos, com vários produtos sem glúten: Angeloni Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 2050 – Bigorrilho Festval Endereço: Av. Cândido Hartmann, 1580 – Mercês Muffatto Endereço: R. Eduardo Carlos Pereira, 3605 – Portão Você já foi em algum dos lugares mencionados nesse post? Então deixe sua opinião nos comentários 🙂
Os 10 mercados de natal mais famosos da Alemanha
Nós já falamos aqui no blog sobre os doces típicos de natal, sobre culinária e sobre a tradição dos calendários de advento, mas outra tradição super famosa de fim de ano na Alemanha são os mercados de natal! Eles são internacionalmente conhecidos e se você estiver por aqui durante do fim de novembro até o natal, verá vários espalhados por diversas cidades. Nesse post separamos 10 mercados incríveis pelo país para você conhecer. Nürnberg – Nürnberger Christkindlesmarkt O mercado de natal de Nuremberg é um dos mais famosos e antigos do mundo! Ele está entre uma das 100 atrações para ver na Alemanha. Lá você encontra decorações natalinas e doces típicos como pão de mel (Lebkuchen) e bolachas (Spekulatius). Você também não pode deixar de experimentar as famosas Nürnberger Bratwürsten, salsichas típicas da cidade. Para pedir, basta dizer „Drei im Weggla“, ou seja, “3 no pão” para vir 3 mini salsichas dentro de um pão 🙂 E para se esquentar do frio, beba um Glühwein (vinho quente) e se preferir uma opção sem álcool, peça um Kinderpunsch (ponche de criança). Período: 29.11 – 24.12.2019 A abertura oficial será no dia 29.11 às 17:30h. Chegue cedo para pegar um lugar bom perto da igreja (essa da foto acima) e assistir o coral e a apresentação da Christkind no ano, chamada Benigna Munsi, de 17 anos. Horários: 10 – 21h no dia 24.11 o mercado abre das 10 – 14h. As datas dos próximos anos já estão definidas: Nürnberger Christkindlesmarkt 2020 de 27.11. até 24.12.2020 Nürnberger Christkindlesmarkt 2021 de 26.11. até 24.12.2021 Nürnberger Christkindlesmarkt 2022 de 25.11. até 24.12.2022 Site oficial: Christkindlesmarkt Dresden – Dresdner Striezelmarkt Esse é o mercado mais antigo da Alemanha! Foi iniciado antes do descobrimento do Brasil, em 1434 e terá em 2019 sua 585ª Edição. Ele também está entre os top 20 da Europa. A programação é extensa! Nesse ano, no dia 7 de dezembro, começa a 26ª festa do Stollen, ou Stollenfest (parecido com o nosso conhecido panetone), uma especiaria típica da cidade. No dia 14 de dezembro (das 14-15h) haverá uma apresentação de corais em frente à pirâmide giratória de madeira do mercado. Se você tiver a chance, não deixe de conferir! Será uma festa muito especial. Período: 27.11. – 24.12.19 Horários: 2ª a domingo: 10 – 21 h 27.11: 16 – 21 h 24. 12: 10 – 14 h Site oficial: Dresdner striezelmarkt Rothenburg ob der Tauber Essa cidade é natal o ano todo! Ela conta com a famosa loja de artigos natalinos Käthe Wohlfahrt que é o paraíso para que gosta de decoração. Lá tem enfeites para árvore, pirâmides giratórias típicas de natal, bonecos de madeira pintados à mão… Perfeitas obras de arte! E assim fica Rothemburgo durante as semanas antecedentes ao natal. Uma cidade que parece ter saído de um conto de fadas. Ela também faz parte da rota romântica da Alemanha. Aproveite para conhecer a outras cidades dessa rota. Vale lembrar que esse mercado está entre os top 20 melhores da Europa. Período: 29.11. – 23.12.2019 Horários: 2ª a 5ª: 11.00 – 19.00 h 6ª a Domingo: 11.00 – 20.00 h Site oficial: Rothenburg Munique – Münchner Christkindlmarkt No dia 12.11, será colocada uma árvore 30 metros de altura na praça principal da cidade, com 2500 velas para iluminá-la. Munique conta com mais de 20 mercados, sendo o mais famoso o que fica na praça Marienplatz, o Christkindlmarkt, que é o mais antigo de Munique, de 1642. Veja nesse site a programação durante esse mercado, como diversas apresentações musicais. Se você estiver acompanhado de uma criança, leve-a para deixar uma carta para o papai noel no correio local. No site é dito que todas receberão uma resposta. Procure pelo Christkindl Post Office. Ele funciona de 27.11 – 15.12.19 das 12 às 18h. Período: 27.11. à 24.12.2019 Horários: 2ª a sábado: 10.00 – 21.00 h Domigos: 10.00 – 20.00 h No dia 24.12. 10.00 – 14.00 h Site oficial: Site da cidade com uma lista de todos os mercados de Munique. Berlim Há dezenas de mercados espalhados pela capital alemã, mais precisamente, 24 deles! Veja nesse site a lista completa e o mapa onde estão localizados. Em alguns, é cobrada uma pequena taxa de entrada. O mais famoso é o Weihnachts Zauber Gendarmenmarkt, localizado na frente da catedral de Berlim (Deutscher Dom) da foto abaixo. Fique atento! Não é permitido entrar no mercado com carrinho de bebe, mala ou mochila grande. Infelizmente um mercado de natal de Belim já foi alvo de atentado em dezembro de 2016 e a segurança dos últimos anos tem sido redobrada. Período: 25.11. – 31.12.2019 Horários: 11 – 22 h 24.12. 11 – 18 h 31.12. 11 – 1:00 h No mercado Weihnachts Zauber Gendarmenmarkt de 2ª a 6ª das 11 – 14 h a entrada é gratuita, e após, é cobrada uma taxa de 1 €, crianças até 12 anos: grátis. Site oficial: Site do mercado mais famoso da cidade, o Weihnachts Zauber Gendarmenmarkt. Site da cidade com uma lista de todos os mercados de Munique. Colônia Um dos mercados de natal mais popular da Alemanha e o 14º melhor da Europa, está localizado em frente ao magnífico cenário da Catedral de Colônia (Kölner Dom). Quatro milhões de pessoas apreciam as diferentes especialidades locais e a atmosfera única de cada ano. No meio do Roncalliplatzes fica uma enorme árvore de 25 metros de altura, sendo a mais alta do estado da Renânia do Norte-Vestfália. Ela conta com 70.000 LEDs. 150 barracas e estandes oferecem várias opções gastronômicas, artesanato de alta qualidade e idéias de presentes incomuns. Do biscoito Spekulatius até a xícara típica do vinho quente chamada Wimmeltasse (2,50 €), turistas podem levar para casa uma pedacinho de Colônia consigo para casa. Período: 25.11. – 23.12.2019 Horários: Domingo a 2ª: 11 – 21 h 5ª e 6ª: 11 – 22 h Sábado 10 – 22 h Site oficial: Site da cidade com uma lista de todos os mercados de Colônia. Frankfurt O charme de Frankfurt é inigualável. A cidade não é apenas o centro financeiro do país, mas também é um centro cultural e com várias opções de lazer. E com o assunto mercado de natal não podia ser diferente! Você pode programar um tour (em inglês) pelo mercado de natal e ouvir histórias dessa tradição tão bonita e antiga na Alemanha. Período: 25.11. – 22.12.2019 Horários: 2ª a sábado: 10 –
5 doces típicos do natal alemão
Que a culinária alemã é boa demais, todos já sabem, mas que os doces do natal superam todas as expectativas, isso só comendo para comprovar! Pesquisas mostram que os alemães são apaixonados por algumas delícias dessa época. Nesse post te contamos os 5 principais deles. Impossível vir à Alemanha e aos famosos mercados de natal e não experimentar alguns deles! Bolacha de especiarias (Spekulatius) e biscoitos natalinos O primeiro lugar na lista dos doces mais comidos no natal alemão estão os biscoitos tradicionais. Se tem uma coisa que eles adoram fazer nas semanas antes do natal é isso! Acho legal que todos trocam receitas uns com os outros e reunem amigos em casa para papear e fazer biscoitos juntos. O Spekulatius é também muito comum também na Bélgica e Holanda, onde é consumido antes do dia de São Nicolau. Ele é um biscoito achatado, com diversos motivos estampados. Em sua massa, especiarias como canela, noz moscada, cravo da índia, gengibre, cardamomo e pimenta branca dão a mistura aromática perfeita do biscoito. Link da receita. Pão de mel (Lebkuchen) Segundo colocado na lista dos doces preferidos dos alemães, os pães de mel, ou lebkuchen, é um doce muito comercializado durante a Oktoberfest em formato de coração (na minha opinião, seco e sem muito sabor) e durante os mercados de natal na Alemanha, em formato redondo como o da foto e muito saboroso. O mais tradicional é originário de Nuremberg, macio e com a massa pura sem cobertura, porém há opções com cobertura de chocolate ao leite, amargo, com marzipan (veja doce número 5), com nozes ou licor na massa. Ou seja, tem opção para todos os gostos! A massa é composta basicamente por canela, cravo, gengibre, mel, açúcar mascavo, farinha. avelãs, amêndoas e manteiga. Esse doce também é conhecido por Magenbrot, Pfefferkuchen, Lebenskuchen dependendo da região da Alemanha. Se você estiver de passagem em Munique em Dezembro, confira a festa do Lebkuchen nos dias 14, 15 e 16. Mais informações aqui. Link da receita. Bolo amanteigado com frutas secas (Stollen) O Stollen, Christstollen, ou Weihnachtsstollen, é um bolo comparado ao nosso conhecido panetone, recheado com frutas secas, que são seu principal ingrediente além da manteiga. Muitas receitas também levam o marzipan. O mais tradicional da Alemanha vem da cidade de Dresden, onde é feito desde 1474 à mão. A versão de lá se chama Dresdner Weihnachtsstollen, e desde 2010, é marca registrada com selo de qualidade. Na cidade você encontra a versão amanteigada com passas dentro. Esse bolo é tão famoso que recebei um festival do Stollen só pra ele! Nesse ano o festival comemora 25 anos e começa dia 8 de dezembro. Link da receita. Bolo árvore (Baumkuchen) Particularmente, meu doce preferido durante o natal! Ele só é encontrado nessa época do ano e tem uma história antiga. Há indícios que mostram que o bolo já era produzido desde o século XV. Esse bolo é chamado assim pois o seu interior tem vários anéis, devido a forma que é feito (parecido com o nosso bolo de rolo) lembrando dos anéis no interior de uma árvore. Os principais ingredientes desse bolo são manteiga, ovos, açúcar, baunilha, sal e farinha. Para saber como é a produção do bolo-árvore, assista esse vídeo. Link da receita. Marzipan Amado por uns e odiado por outros, o doce de amêndoas chamado marzipan é presente em vários doces e tortas da época natalina na Alemanha. A origem do Marzipan é incerta, alguns dados dizem que surgiu na Itália, outros na Turquia ou Hungria. Mas uma lenda alemã diz a versão germânica foi criada em 1407 na cidade de Lübeck, ao norte do país, onde o comércio de marzipan é famoso até hoje! A lenda diz que ele foi criado como uma espécie de pão para matar a fome das pessoas pois na época a cidade possuía apenas amêndoas e açúcar. Essa lenda é meio duvidosa pois esses ingredientes era valiosos e poderiam ter sido trocados por alimentos mais baratos. Assim como o Stollen de Dreden, a cidade de Lübeck tem um festival do Marzipan de Rock. Esse ano a festa foi em abril. Link da receita. Espero que tenha gostado! Se estiver na Alemanha na época do natal, não deixe de provar alguma dessas delícias! Se se você já experimentou algum desses doces, deixe um comentário de qual mais gostou 🙂
